不知道是不是因为手里头数的钱多了，谢云芳看着可比最开始开朗很多，话也多了。
荆瑜闲了下来，看看后厨里剩下的食材，索性就再教她一道新菜。
“云芳啊，你去把那些小黄鱼给处理干净，洗干净以后晾干，拿那个干净的布把鱼上头的水擦干，不然待会儿的话丢进锅里容易溅油，然后在上头撒点淀粉给它抓匀。”
“云丽，你去把葱和姜都给切一下，姜要切成姜片，葱就弄成一段一段的。”
“今个儿，就教你们整个家常小黄鱼。”
谢云丽闷闷地应了一声，案板上很快传来当当当的切菜声，但她表情明显还装着事。
“锅烧热了没？往里头倒油，别让油太热，把弄好的鱼丢进去，先不要动，等着鱼定型以后再动，要不然那条鱼容易碎，别急着全放，一个一个来，拿锅盖挡一下油。”
“这个小黄鱼不能煎太长时间，要不然肉会变得很老，吃起来不好吃，差不多看着鱼的表面变颜色了，有点儿金黄黄的那种感觉就可以先出锅，然后把油倒掉——”
“添点干净的油，刚刚切好的葱、姜、蒜和大料放进去先炒，把香味炒出来，对，再把酱油倒进去爆香，然后加点热水，放黄酒、醋、白糖和盐。”
“等水烧开以后，再把鱼放进去炖。”
“炖鱼的时候不要翻面次数太多，也不要不翻，稍微翻个一两次就行了，然后炖差不多十五分钟左右就可以收汁了。”
“收汁的时候要记住，你得把锅晃起来，要不然鱼皮容易粘到锅上……”
荆瑜背着手在后头转悠，就跟个监工似的。
抽空再探头看看外面的情况。
“桂英啊，别急着走啊，不是说好了晚上一块儿吃饭的嘛！”
沈桂英刚把店里卫生打扫好，闻言就笑呵呵地摆摆手：“不了，嫂子，今个儿我就回家去，我儿子买了一斤猪头肉在家搁着呢，你们一家子慢慢吃啊，我走了！”
“哎，行吧，路上慢点啊，天黑，看路！”
陈晓东差不多把账给算好了，也想说回家去，但这回荆瑜就没那么容易放人了：“你走啥啊，屋里头就你一个人，你是打算回哪个家去？别跟我说现在你还不好意思啊！”
“......”
陈晓东挠挠头，还真就很不好意思地笑了一声：“那好吧，我再等会儿，正好晚一点跟婶子你一块儿算个账。”
外头三个孩子排排坐，坐在那不知道在嘀咕什么，陈晓东就坐到他们对面去。
差不多十几分钟过后，小黄鱼出锅了。
像这种小黄鱼在大部分的鱼类中就算是味道比较鲜美的，因为它的肉里只有一根主刺，掰开以后，肉长得就像个蒜瓣儿一样，省去了挑刺的麻烦，小孩子吃的时候也不需要太过担心。